一、培训班内容

（一）理论学习

1、中国白酒的发展历史及白酒文化知识；

2、中国白酒主流三大香型酿造、曲药制造、酒类分析理论知识；

3、 深入研讨目前畅销白酒的质量优势；什么样的中国白酒才是高水平的优质蒸馏酒；

4、白酒勾调理论知识：

（1）中国白酒的味觉转变理论；

（2） 如何寻找中国白酒的黄金分割点；

（3）中国白酒成份理论（骨架成份、协调成份、复杂成份）；

5、白酒质量、口味、风格与市场营销的关系梳理。

（二）实践操作

1、十二大香型白酒品鉴认识；

2、主流香型质量差异性认识；

3、液态法、固液法、固态法白酒认识；

4、浓香型不同馏分、不同糟层酒的认识等；

5、酱香型不同轮次酒认识；

6、酱香型不同原料、工艺酒的认识；

7、白酒勾调实践操作（浓香、酱香）。

二、授课师资及相关器具

1、授课教师：将邀请全国著名白酒专家、白酒评委担当教学工作，结合白酒业实际精心准备培训课程，旨在提升白酒行业人才专业水平，为白酒爱好者传播健康的白酒知识；

2、培训教材：川酿精心编著的培训资料；

3、培训酒样：川酿白酒感官品评标准样品，小盒分装，培训后可带走，便于课后复习；

4、品尝用具：标准白酒品酒杯；

5、勾调酒样：选择有代表性，来样广泛性的酒样作为勾调用基酒；同时鼓励学员自带酒样，便于培训中更贴合工作实际；

6、勾调用具：量筒、移液管、三角瓶、微量进样器、广口瓶、品酒杯等。

三、报名资料

报到时需提交以下资料：

1.近期正面免冠二寸蓝底照片1张；

2.身份证复印件1份。

四、时间安排

报到时间：2023年5月24日

培训时间：2023年5月25日-5月28日

报到培训地点：川酿科技

五、培训费用

1、培训费用5300.00元/人；(包含资料费和材料费、培训午餐费）；

2、食宿可统一安排，费用自理；

3、账户信息：

名  称：四川川酿科技有限责任公司

开户行：中国农业银行广汉佛山路支行

账  号：2221 0901 0400 05675

备注：转账请备注参训人员姓名和单位名称。